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清蒸酿豆腐制作方法(豆腐酿肉蒸多久能熟)

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大家好,小编来为大家解答以下问题,清蒸豆腐丸子一般蒸多少分钟,清蒸豆腐鱼要蒸多长时间,现在让我们一起来看看吧!

清蒸酿豆腐制作方法(豆腐酿肉蒸多久能熟)

油豆腐适量、猪肉一块、胡萝卜一块、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖少许、生姜2片、香葱适量、香油少许。

1、将油豆腐的一面用厨房剪刀剪去,尽量剪去不平整的一面。

?2、将猪肉洗净后先切片,再切丝,最后用刀剁成肉末。生姜、胡萝卜洗净剁成碎末,加料酒、生抽、蚝油、胡萝卜和白糖一起搅拌成肉馅儿。

?3、取一个油豆腐,用筷子夹一块肉馅儿塞油豆腐里面去,尽量塞得满一些,坚实一些。

?4、全部塞好后摆入盘中,水开上蒸锅,蒸15分钟即可。

?5、锅中放半碗清水,加红烧酱油、蚝油、少许的糖和淀粉一起搅拌均匀,开火熬至粘稠,加入香油。

?6、取出蒸好的油豆腐酿肉,撒上适量的葱花,将熬好的料汁浇在上面就完工了。

五到十分钟。若是单纯的只蒸豆腐泡则五分钟左右即可,若是在豆腐泡中塞入肉馅或是其他的食材,则蒸煮的时间需要适当的增加,否则容易造成没有熟透不能食用的情况。蒸好的豆腐泡蘸取酱汁或是调料即可食用,口感鲜香美味、软泡可口。

1、糯米先用冷水泡三小时左右,泡过才更容易煮熟哦

2、把切好的圩头,香菇,糯米,肉末放在一起,蒜苗也切好

3、把肉馅灌进豆腐泡中,压紧灌满。放高压锅中隔水蒸,上汽十五分钟就熟了。

鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。

1、豆腐去皮切成6厘米长,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片;

2、苦瓜切4厘米段去瓤,起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟,冲冷水,擦干备用

3、猪肉剁成,香菇、虾切碎放入碗中,加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅,塞入黄瓜段,用湿淀粉50克封两端;

4、熟猪油烧至六成热,放蒜瓣炸一下捞出,苦瓜入锅,待苦瓜表面炸至淡黄色捞出,竖放碗内,撤上蒜瓣,加酱油入笼蒸熟;

5、熟猪油50克烧至七成熟,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,加味精、湿淀粉25克勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁,撤胡椒粉,淋香油即可。

玉林豆腐酿做法还是比较简单的,选用油豆腐对半切,选用五花肉碎,葱末,调好味往豆腐里酿,也可用剁碎的鱼肉,酿好后上盘蒸十五到二十分钟即可食用。

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